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2020 年 9月 IAG JAPAN 101 業界プロフィール また、香りというのは人間の脳の中に簡単に記録され、思い出 を呼び起こします。例えばもし「シグネチャー(特徴的な）・セント（ 香り)」を使う複数の施設やリゾートがあれば、お客さんはすぐにど こにいるか分かります。これはその環境でお客さんがより快適に感 じるのに役立ち、滞在時間が長くなります。 さらなる収益源にさえなり得ます。実は想像よりもたくさんの宿 泊客がロビーの芳香剤をどこで購入できるか聞かれるんですよ！ 台湾で長く取引しているあるクライアントは実際、持ち帰り用のフ レグランスを販売するショップをロビーにオープンさせました。全 ての共有スペースでその芳香剤を用いた後、あまりに多くのゲスト がチェックアウト時に購入を希望したからです。 OG：年月を重ねるにつれてマカオに対する感じ方はどのように変 化してきましたか？ DS： この質問をマリサにすれば、全く違う答えが返ってくることでし ょう。祖母はいつも、サンマロに車を停めて、郵便局に行ったり、丘 の上のブエノビスタで行われる夜のイベントに行ったりするのを恋 しがっています。私にとっては、文字通り毎月、新しいワクワクする 変化を見るのが大好きです。新しい場所、レストラン、公共サービス など。私にとっては、マカオは正しい方向に進んでおり、住むにも拠 点にするにも非常に刺激的な場所です。 OG：仕事で最もやりがいを感じる部分は？ DS： これは簡単な質問です。何年とまで言わないまでも、シグネチ ャー・セントを開発するには、数えきれないほどの会議、調香師に よる調整そしてトライアルなどを行うために、最終的に承認される まで数カ月はかかります。しかし、自分でクライアントのロビーやゲ ーミングフロアに足を踏み入れてその香りを体験し、そして他の人 がそうしているのを見た時、本当に笑顔になれます。 OG：仕事時間の以外は何をしてリラックスしていますか？ DS： 典型的なスコットランド人として、週末にはビールを飲んでス ポーツの生中継を見るのが何よりも好きです。私はおそらくマカオ で最大（かつ多分唯一)のエバートンファンでしょうね。この7年間 はAFLチーム「マカオ・ライトニング」の会長も務めています。これは 人生を変えるような経験になっています。多くの素晴らしい一生の 友人に出会い、トーナメントや試合でアジア中を移動しています 。 You can spend billions on a property, but if the customer walks in and it smells musty or smoky, their brain instantly associates the venue as being dirty or low class. 施設に何十億かけたとしても、顧客が一歩足を踏み入れた時にカビ臭かっ たりムッとするような臭いがすれば、客の脳はすぐにその場所を汚い所、ま たは低レベルな場所だと考えます。